Что такое правильное питание?

" Мы есть то, что едим".

Эти слова многие трактуют так, как понимают

Но истинный смысл следующий: "Мы пришли из земли и уходим в землю".

Мы едим растения - они растут из земли, мы едим животную пищу- они питаются растениями, т.е. мы состоим из тех элементов, из которых состоит земля.

И в этом смысле  - и мы то, что едим, а не в том, что наше здоровье и наше тело состоит из продуктов, которые мы употребляем. 

Отсюда первый миф: существуют какие-то  незаменимые вещества, витамины, аминокислоты, которые мы должны обязательно получать из пищи.

Это миф. 

На самом деле никаких незаменимых веществ не бывает. Наш организм все синтезирует сам.

Народы Севера всегда едят рыбу, оленину и никакой растительной пищи. Прекрасно живут и размножаются.

Кочевые племена Африки питаются растениями или горсточкой семян, пьют воду. Наш организм сам синтезирует вещества, необходимые для жизни. Это относится к здоровому состоянию. Но если наш организм ослаблен и нарушен метаболизм, тогда ему необходимы какие-то дополнительные витамины и микроэлементы. 

Когда вы подсаживаете организм на дополнительные элементы, тогда он перестает синтезировать нужные элементы. Поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин, когда вы начинаете его вводить извне. Также и с гормонами - принимаете гормоны и через полгода, год поджелудочная железа перестает его вырабатывать.

Происходит полная разбалансировка организма.

Итак: есть можно все, но нужно слушать свое тело. Никто не знает ваше тело лучше, чем вы.

По возможности все потребности тела надо удовлетворять. Но без фанатизма и не делать культа из еды. Еда нужна только для выработки энергии, необходимой человеку для умственной и физической деятельности.

Надо, конечно, учитывать биоритмы организма, которые касаются системы метаболизма и системы переваривания и усвоения питательных веществ. Какие-то вещества лучше усваиваются в утренние часы, какие-то в дневные, какие-то в вечернее время.

Например, утром - лучше усваиваются углеводы: 

каши,  хлебо-булочные изделия.

Днем  -  лучше усваиваются белковая пища: 

рыба, мясные продукты, птица. 

Растительные белки можно сочетать с овощами и зеленью (хорошо помогает переваривать белки).

В вечернее время  -  3 вида продуктов:

а) молочные продукты (не важно- цельное молоко или кисло-молочные продукты) 

Это зависит от того, что вы больше любите.

б) овощи (желательно без мясных продуктов)

в) фрукты (желательно только два наименования)

Это и есть основные принципы здорового питания.

Не слушайте никого - слушайте свое тело и не озадачивайтесь, что вам нужны омега-3, аминокислоты, витамины. Это все сказки.